粉丝包的做法?:粉丝包子的做法和配方

您好,我是诗诗文文妈妈,很荣幸能回答你的问题。

中国美食博大精深,包子是中国一直以来的传统美食。包子也有分多种,无论从馅料上的不同,包子皮采用食材的不同,包子皮厚度的不同等方面,包出来的包子的口感也不尽相同。包子是发酵食品,多吃发酵食品,对人体健康是非常有好处的。而同样作为面食,发酵号的包子却比大饼面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明酵母大大的增加了包子的营养价值,因为酵母是一种营养丰富的单细胞生物,甚至,被称为“取之不尽的营养源”,他除了含有蛋白质、碳水化合物、脂类以外,还富含多种维生素矿物质和酶类。酶能促进营养物质分解。因此,发酵后的包子,有利于消化吸收。身体消瘦的人或其他消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。再上丰富的馅料营养就更丰富了。

那么接下来我们就来分享一下粉丝包子的做法。

粉丝包子皮需要的主要食材有:面粉300克,酵母4克、糖5克、盐3克、盐可以增加面粉的筋性,温水160克。

粉丝包子馅料准备的主要食材有:粉丝、3个鸡蛋、韭菜、胡萝卜,姜,葱,蒜,盐,糖,香油,鸡精、蚝油、五香粉。(喜欢吃辣的可以加些油泼辣子。)

1.首先将面粉倒入碗中。将酵母倒入温水中,搅拌融化备用。面粉中倒入糖,盐搅拌均匀,接着将化开酵母的温水慢慢倒入面粉中,用筷子边倒,边搅拌,搅拌到絮状,下手揉成光滑的面团。静置在碗中,盖上保鲜膜,醒发至两倍大。

2.面团醒发期间,我们可以来准备馅料。先将粉丝用温水泡开。泡开后沥干水分切小段备用。把所有配菜清洗干净,韭菜切小段备用,胡萝卜削成丝并撒少许盐腌制并沥干水分再切成小段备用。葱切葱花,姜蒜剁成末。将三个鸡蛋打入碗中,加入少量的盐搅拌成蛋液,锅烧热倒油,蛋液倒入锅中,用筷子不停的搅拌锅里的蛋液,炒成蛋液成型,即可盛出备用,这样子炒出来的鸡蛋特别的嫩。大碗里放入粉丝、姜蒜末、韭菜、炒好的蛋,加入调料:少许盐、白糖、香油、鸡精、蚝油、五香粉(如果吃辣可以+2勺油泼辣子。)用筷子翻拌均匀备用。

3.面团醒至两倍大,用手拉起下面都是蜂窝组织,就是醒发好了。将面团拿到案板上揉搓排气,搓成长条分成大小均匀的剂子,取一个剂子,用擀面棍擀簿,装入一勺准备好的馅料,再用包包子的折叠方法,包好放到蒸笼上二次醒发至两倍大。冷水上锅蒸15分钟,焖5分钟,香喷喷的包子就做好了。也可以上煎锅煎,一样美味。(我平时的做法是不分成小剂子。将大面团直接用擀面棍擀成一个大面皮。擀的过程我会撒一些木薯淀粉,因为我们家里人比较喜欢吃包子外皮口感Q弹的且皮比较薄的。喜欢这种做法的也可以关注我,点看我发布的视频,我有分享簿皮粉丝包子的视频。)

希望我的回答可以帮到您,喜欢您也可以试一下哦。

粉丝包的做法?:粉丝包子的做法和配方 第1张

粉丝包的做法?:粉丝包子的做法和配方 第2张

粉丝包的做法?:粉丝包子的做法和配方 第3张

粉丝包的做法?:粉丝包子的做法和配方 第4张

粉丝包的做法?:粉丝包子的做法和配方 第5张

粉丝包的做法?:粉丝包子的做法和配方 第6张

带有粉丝的包子馅要怎么做?:粉丝包子的做法和配方

饺子馅里的粉丝要先用热水泡软,然后切成3厘米左右的小段。

韭菜猪肉粉丝馅饺子做法:

材料:粉丝、韭菜、猪肉末、葱、姜、盐、生抽、香油、料酒、饺子皮

1、粉丝用热水泡软,泡好后粉丝切成3厘米左右的小段。

2、韭菜洗净,韭菜切成末。葱姜切成末备用。

3、猪肉末加入适量盐、生抽、香油、料酒,切好的葱姜一起放到猪肉里用筷子顺时针搅拌。

4、将韭菜、粉丝。放入拌好的猪肉里,再次搅拌均匀,饺子馅就做好了。

萝卜粉条馅的包子怎么做?:粉丝包子的做法和配方

冬天是吃萝卜的最佳季节。

萝卜粉条馅的包子做法有很多种,萝卜粉条猪肉馅、萝卜粉条豆腐馅、萝卜粉条鸡蛋馅。

“萝卜、粉条、豆腐”馅。

白萝卜洗净后切成片,先放水里煮十分钟后捞出,控干水分后用一块纱布将萝卜片包住,用力挤压出多余水分,萝卜片比较多,分次挤压,挤压出多余水分的萝卜放在案板上用刀剁碎,备用;

粉条在火上煮十分钟后,放在案板上用刀剁碎。放粉条可以使蒸好的包子显的更饱满;

老豆腐改刀切成玉米粒大小的块状,先用食用油炸,炸至两面金黄后关火;

将剁碎的萝卜、粉条、一起放入煎豆腐的锅里(也可以一起放入一个大盆里),放些虾皮,然后加入酱油、食盐、十三香、香油味精,搅拌均匀,“萝卜、粉条、豆腐”的包子馅就做好了。

接下来就是酵母粉和面、发面,发好的面擀成巴掌大的“皮儿”,把拌好的馅放在皮中间,封边包好口,每一个都是这样做。

将包好的生包子整齐的摆放在篦子上,蒸锅水开后放入篦子,盖好锅盖,上汽(锅里的水煮沸)后再蒸20分钟即可。

粉丝包的做法?:粉丝包子的做法和配方 第7张

“萝卜、粉条、鸡蛋”馅。

取五、六个鸡蛋打碎在大碗里,加入和蛋液相同的冷水,搅拌均匀,洗净的炒锅里加入食用油,油温升高后倒入鸡蛋液,大火,由慢至快随着鸡蛋的成形搅动蛋液,加冷水煎好的鸡蛋直接都是碎的,不用再放在案板上剁碎。

煮萝卜、煮粉条、酵母粉发面、包包子、蒸包子的步骤与上述相同。

“萝卜、粉条、猪肉”馅。

到菜市场买适量五花肉(五花肉去皮),五花肉先切成片然后剁碎(也可以直接购买五花肉馅);

煮萝卜、煮粉条、酵母粉发面、包包子与上述步骤相同,就是在蒸包子时,蒸锅上汽后蒸25分钟,因为是肉馅,所以在多蒸五分钟。

以上是我们家经常做的“萝卜粉条”包子馅的做法,根据每个人口味的不同,还有很多种做法!

刚做好的“萝卜粉条”馅包子,清香扑鼻,松软可口,老少皆宜!

粉丝包的做法?:粉丝包子的做法和配方 第8张

猪肉粉条包子馅的做法是什么?:粉丝包子的做法和配方

你好!我是楚香村,感谢邀请我来回答这个问题!猪肉粉条包子馅的做法?

首先准备食材:猪肉、粉条、葱、面粉、酵母。

我们先用冷水将粉条泡发再来发面,将面粉倒入盆中,一斤面粉加十克白糖和三克的酵母,用两百五十毫升左右的温水和面,面粉加白糖有助于发酵,不同品牌的面粉,含精量不同的面粉吸水性都不同,揉成光滑的面团后盖上盖子,慢慢发酵。

然后开始准备馅料,选择三分肥七分瘦的猪肉,将猪肉剁成肉糜放进盆中,泡发好的粉条切碎都放到肉馅中,生姜切末,小葱切碎。锅中加油,油热后放入姜末葱末爆香后倒入肉馅中,再向肉馅中加适量盐、生抽、老抽、香油和胡椒粉,搅拌均匀备用。

面已发好了就开始排气,排气完成后将面团搓成长条,切成大小均匀的剂子,用擀面杖擀成边缘薄中间厚的皮子,放入馅料收口。蒸屉刷上油,放入包好的包子,再次将包子醒发十分钟,然后冷水下锅蒸二十分分钟关火后再焖上三分钟即可。

猪肉粉条的馅料因为粉条比较吸油,所以油一定不能少放,最好加点白菜一起,这样包子馅就不会太干太柴了。

我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!若回答有不当之处还请留言指出!

粉丝包的做法?:粉丝包子的做法和配方 第9张

粉丝包的做法?:粉丝包子的做法和配方 第10张

粉丝包的做法?:粉丝包子的做法和配方 第11张

用粉丝做的包子馅为何受到很多人的喜爱?:粉丝包子的做法和配方

你提出了一个可笑的问题:“用粉丝做的包子馅为何受到很多人喜欢?”

难为你是怎么想出来这么个似乎是要来难为人的难题,或者,能够把一个看上去怎么答也说不清的问题明白的答出来才显示出力度,我就试着来显一显力度吧。

咱们先来分析一下你的问题,答题作文章的第一步功夫就在审题,不懂这一点就称不上行家,你说是不是?因此,我要想冒充行家,总得装的似模像样才让人看着是那么回事。

“用粉丝做的包子馅为何受到很多人喜欢?”

第一,咱们先来澄清一个问题,你这里所说的“粉丝”不是头条上大家都在圈粉的那个粉丝,是不是?如果你用来做包子馅的料是网上所说的“粉丝”,我现在所要做的是 报警,所以,我们一定要先澄清这一点,你那粉丝是用淀粉做成丝状的食材。

第二,然后呢,我也注意到你说的是“很多人喜欢”,不是所有人喜欢。那么,你这个“很多”是多少呢?是所有人中的大多数呢,还是所有人中的一小部分呀?或者是说那只是若聚在一起看上去有不少的样子的一群人,比如说,有一千个人,或者是有一万个人,这么些人,看上去很多,实际上却只是人群中的一个极少数。

在此,我暂且认为你所讲的“很多人”其实是人口比例中的一个极少数。至于理由,我会在下面做出分析说明。

以上我是做了审题功夫,虽然在“很多人”的很多是多少这方面还有疑问,因为那到底是单纯的数字上的多还是人口比例上的多,还未能确定,也没有关系,在接下来我正式答题时还会有分析。

好了,审题的部分过了,下面我们正式的答题了。

第一点,关于“很多人”喜欢吃包子的很多人是在什么状态下喜欢吃包子?他们是在都吃饱了之后喜欢呢还是在已经饿了很久之后呢,这是非常重要的,不弄明白有没有给这群吃包子的人设定前提,我的回答可能会掉到陷阱里去。

如果他们在吃饱了之后还喜欢吃那包子,说明包子非常美味,吃撑了还舍不得停下来,若是他们已经饿了很久,这时候不要说是包子就是糠窝窝也如同山珍海味。

第二点,关于“粉丝做的包子馅”,是纯粉丝吗?有没有其它材料?如果是纯粉丝,用来做粉丝的淀粉是什么材料?是绿豆?是土豆?是红薯?还是其它什么?因为材料不同,味道就会差别很大,会影响胃口,当然和喜不喜欢吃有大关系。

你或者会说,我怎么会只用粉丝一样材料做包子馅呢?当然要有其它材料来拌馅。那么,我要问的下一个问题来了,你的其它材料是什么?是素的还是荤的?若是素的都有什么菜?若是荤的都有什么肉?

通过以上我的分析,你发现了你的问题里面还有很多问题这件事了吗?

第一,你的粉丝是何材料做成?

第二,你的很多人是多少人?

第三,你用来包包子的面粉是什么面?

第四,你的包子馅是纯粉丝的还是有其它材料?

第五,你的粉丝是用什么材料做的?

第六,你的包子馅若非纯粉丝,还有什么做馅的料?

第七,除了粉丝,你的馅料是荤的还是素的?

第八,素的是什么菜?

第九,荤的是什么肉?

第十,在你发现很多人喜欢吃用粉丝做馅的包子时是什么情况?是免费请人吃的还是卖的?若是卖的,价钱贵不贵?

好了,就不多问了。

你要不要问问我,怎么你的一个问题引出来我的十问,原因是你的问题有点怪,我就试着跟你耍耍嘴皮子。玩儿了这么一会儿,我的嘴到没有觉得累,把手累够呛。

闲来没有事,和你逗逗趣。

我没占便宜,你也别生气。

文字上结识,以后多联系。

我是爱恢谐,请你别嫌弃。

网上玩一玩,权当做游戏。

评论(0)

发表评论: