芥蓝(荆芥)

最近有很多朋友提到芥蓝(荆芥)这个事件,那么小编整理了一下有关芥蓝(荆芥),供大家参考。

芥蓝是什么样子的?要附带图片芥蓝,又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,

为十字花科、芸苔属一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。

芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,还有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,

可炒食、汤食,或作配菜。

芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,

具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用,主要吃梗。挺脆的。

常见的是清炒芥兰,蒜蓉芥兰,知道的请发个图片,

谢谢芥蓝学名BrassicaalbograbraBailey,英文名Chinesekale,十字花科芸苔属甘蓝类蔬菜,

原产我国南方,是我国的特产蔬菜之一,

在广东、广西、福建等南方地区是一种很受人们喜爱的家常菜,更是畅销东南亚及港澳地区的出口菜。目前,

随着人们生活水平的提高和旅游业的迅猛发展,北京、上海、成都等大中城市对粤菜的需求量也在不断增加,

芥篮已成为一种许多地区引种推广的蔬菜品种。芥蓝,

别名白花芥蓝,十字花科芸苔属一二年生草本植物,以花苔为产品,

幼苗及叶片也可食用。芥蓝的花苔是我国著名的特产蔬菜之一,起源于中国的南方,

主产区有广东、广西、福建和台湾等省区,沿海及北方大城市郊区有少量栽培。主产区广州可周年生产和供应,

除市销外,还有大宗出口。近年来,

在华北交通方便的地区建立夏季生产出口基地,需要量在不断增加,故称之为芥兰。

较常见的品种有白花和黄花两种。爽脆清嫩,

含有极丰富的维生素。芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,

很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片,

煮成清汤,带温饮用,

如牙血较严重的话,可加入西洋菜和莲藕同煮。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。

有润肠去热气,下虚火,

止牙龈出血的功效。芥兰十字花科,芸薹属中以花薹为产品的一二年生草本植物。

以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,质脆嫩、清甜。原产于中国广东。

由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质,所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。

苏东坡还曾写诗赞美它*“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素C含量非常高,

并含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是所有蔬菜中最强有力的抗癌成分,

经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。炒、炝,炒芥兰时可以放点糖和料酒。

糖能够掩盖它的苦涩味,料酒可以起到增香的作用吃芥蓝有哪些禁忌事项芥兰属寒性,阳痿人士不宜食用芥兰,

食用后,可能使病情加重。

芥蓝(荆芥)

芥兰禁忌一、采后的芥兰不要过水。这是保持菜苔柔软爽口的关键;

二、芥兰的叶片有特殊蜡层,田间要防好病虫,采后不需进行防腐处理;

三、短途运输最好加碎冰降低菜温,但是碎冰千万别直接与叶片接触,

否则叶片将被“烫伤”,变青软,容易腐烂,可降低止血药的疗效,

极易使维生素C氧化而失去原来的功能,但《辞海》、《中国大百科全书》均查不到“盖菜”,

而《新华词典》与《现代汉语词典》的解释又一致,也不知道是谁借鉴了谁。通过查找了有关的植物名称:芥菜是芸苔属一年生或二年生草本,

是中国著名的特产蔬菜。多的就不细说了,

就是平时大家所熟识的那种。而“盖菜”——是芥菜的变种,特指叶子大、叶脉粗、叶面多皱纹的那种南方芥菜。

盖菜不是名贵蔬菜,身价微,

在江南一带被广为种植。这样的话,只是读作“gài”的时候就类似可以理解成通假字同“盖”,

指的是芥菜(jie)的变种植物。所以,

我觉得芥兰应该读作“jie”。但是现在还没给出明确的读音,

也有的字典读作“gai”,

但很多地方和行业习惯上是读“jie”。纯属个人看法,能抑制过度兴奋的体温中枢,

这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,

增进食欲,还可加快胃肠蠕动,它可以增加成骨细胞活性、降低破骨细胞活性,

分布于广东、广西。芥兰,又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥蓝、芥蓝菜、盖菜,

是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,

芥蓝(荆芥)

以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,

还有相当多的矿物质,可炒食、汤食,

或作配菜。芥蓝是什么?芥蓝属十字花科,

一年生草本。原产我国,

以广东、福建等省栽培较多。产于秋末至春季。芥蓝叶柄较长,

叶呈长倒卵型,色泽深绿、茎叶多白粉,气味清香、质地柔嫩,

味道鲜美,是叶菜类中含维生素较多的青菜。

芥蓝的食用部分为带叶的菜薹,因为芥蓝含淀粉多,的以口感不如菜心柔软,

但十分爽脆,别有风味。由于叶色翠绿,

芥蓝已比成为宴度上一道很受欢迎的菜色。芥蓝的品质要求:以叶茎鲜嫩,

味道清香,蚝油牛柳或者黑椒牛柳里面翘一点芥蓝。

1什么是芥蓝,

失去商品价值。食用禁忌1、芥兰与维生素K相克。

含有丰富维生素C的食物芥兰,所以应用止血药日不宜食用。

2、芥兰与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子,

就不难知道“芥菜”的芥2个读音其实都是正确的,尤其在广东的方言中芥就是说成“gai”。现在2种读音都不算是错的,更以两者不能搭配食用。3、芥兰与兔肉相克。

芥蓝(荆芥)

芥菜与兔肉同食会引起中毒,用杨梅煮水饮之可解毒。

4、芥兰与鸡肉相克。芥菜与鸡肉同食会伤人元气。

芥兰与芥蓝菜《现代汉语词典》里解释“芥菜”(gàicài)也作“盖菜”,

也就是说可以更好地帮助人体将吸收的钙更多的利用到骨骼上。4芥兰是什么东西啊?芥兰是一种芸苔属植物,起到消暑解热作用。

5、抗癌芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,

是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。6、助消化芥蓝中含有有机碱,有助消化。

7、促进钙的吸收芥蓝中含有的维生素K还有一个重要的作用,发展前景可观9芥兰对身体有什么好处?

紫芥兰又称为芥蓝菜。味道带甘如芥,无烂叶、泥土者质佳。应该是这个东西吧。

但是不知道怎么放到这个分类了呵呵9。,会抑制性激素的分泌。

20什么是芥蓝一种蔬菜,

仅供一起交流讨论。2吃芥兰有什么好处?

1、防止便秘芥蓝含有大量膳食纤维,能防止便秘。

2、防秋燥多吃芥蓝就能很好地预防秋燥和感冒。3、预防心脏病经常食用芥蓝能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病。

4、消暑解热芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,

维生素C51.3~68.8毫克,维生素C51.3~68.8毫克,每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克,每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克

综上所述,以上芥蓝(荆芥)的全部内容了,想要了解更多芥蓝(荆芥)或者其他想法,可以在评论区留言。

评论(0)

发表评论: