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大金空调e3故障什么原因_空调出现故障码
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柯兰特空调E25故障_西安市雁塔区空调维修
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    河南油馍油馍是河南的特色美食,也是河南人日常生活中吃的比较多的主食,烙出来的油馍外形有点类似于其他地方的大饼,葱油饼,炸出来的油馍有点类似于其他地方的油饼。这是因为中国地大物博,各个地方地域风俗文化饮食习惯的不同,所以对一些食物的叫法也有所不同。

    河南的油馍怎么做?:油馍的意思 第2张

    今天乡乡小厨就跟大家分享一下我们老家河南油馍的做法,也希望更多的朋友能够了解河南的饮食文化,河南人的热情和朴实。

    河南的油馍怎么做?:油馍的意思 第3张

    烙油馍烙油馍是用面粉和成面团,醒发后,加入盐,油,葱花等材料做成饼,在平底锅上烙成外酥里嫩,柔软多层的油馍。

    【所用食材】

    面粉200克 玉米面50克 热水125克 青椒1个 盐适量 食用油适量

    【制作流程】

    1.把面粉和玉米面放到一个容器里,搅拌均匀,分次加入热水,用筷子搅拌,边加水边搅拌。

    河南的油馍怎么做?:油馍的意思 第4张

    2.把面粉和成光滑的面团,醒发20分钟,把面团分成两个等份。

    河南的油馍怎么做?:油馍的意思 第5张

    2.把青椒洗净切碎,一般做油馍是加入香葱,做成葱花油馍,今天用青椒碎代替葱花,做出来的油馍别有一翻风味。

    河南的油馍怎么做?:油馍的意思 第6张

    3.把面团擀成圆饼,均匀撒上食盐,刷上食用油,撒上青椒碎,喜欢吃辣的可以再加上一勺辣椒油抹匀。

    河南的油馍怎么做?:油馍的意思 第7张

    河南的油馍怎么做?:油馍的意思 第8张

    4.把饼从底部开始卷起来,然后垂直起来,从上往下扭成螺旋状,团成团,按扁,用擀面杖擀成圆饼,大小和平底锅差不多。平底锅烧热,加入适量油,等油热把擀好的油馍放进去,等一面定型翻面。

    河南的油馍怎么做?:油馍的意思 第9张

    5.盖上锅盖,小火烙至两面有金黄色,表皮非常酥脆,里面柔软,吃起来很香。

    河南的油馍怎么做?:油馍的意思 第10张

    【小贴士】

    用热水和面,做出来的油馍柔软,即使放凉了也不会硬。

    炸玉米面油馍 炸的油馍当中,以白面居多,但是如果加入少许玉米面,口感更加酥脆,咸香适口。

    【所用食材】

    面粉400克 玉米面粉200克 盐15克 酵母6克 温水250克

    【制作流程】

    1.把各种材料称重后都倒进一个大容器里,搅拌均匀。

    河南的油馍怎么做?:油馍的意思 第11张

    2.把温水分次加入容器里,边加水边用筷子搅拌,然后用手把面粉和成面团。每种面粉的吸水性不同,所以可以根据实际情况加水。盖上保鲜膜醒发。

    河南的油馍怎么做?:油馍的意思 第12张

    3.待面团发酵至两倍大,观察面团内部有大量蜂窝状时,表明面团发酵好了,可以接下来得步骤了。

    河南的油馍怎么做?:油馍的意思 第13张

    4.在案板上抹上色拉油,把面团取出放在案板上,轻轻按压排气,把面团搓成长条,按扁,抹上食用油。用刀在长条上切成如下图的形状。醒发20分钟。

    河南的油馍怎么做?:油馍的意思 第14张

    5.锅中放油,油五成热时把油馍生坯子放进去,用筷子快速的翻动这样给它一个压力,的内部会借机反弹,遇热迅速鼓起来。

    河南的油馍怎么做?:油馍的意思 第15张

    6.不停的翻动,待油馍定型,中间组织鼓起来,等油馍外皮呈金黄色时可以捞出控油。

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    成品图

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