土豆怎么去皮?土豆去皮方法:怎样给土豆去皮妙招

土豆去皮方法:怎样给土豆去皮妙招?

冷热水浸泡法去土豆皮

将煮好的土豆从沸水中捞出,迅速放入事先准备好的冰水中,浸泡5秒钟,将土豆捞出,用两手握住土豆两端,向外稍稍用力,白嫩嫩的土豆就从中间的裂口处自动“跳”出来啦!

土豆怎么去皮?土豆去皮方法,怎样给土豆去皮妙招:冷热水浸泡法去土豆皮
冷热水浸泡法去土豆皮

钢丝球轻搓去土豆皮

可以选用钢丝球给土豆去皮:用钢丝球轻搓土豆表面,很轻松就能将外皮去掉薄薄的一层,且不会损伤里面的肉质部分。

土豆怎么去皮?土豆去皮方法,怎样给土豆去皮妙招:钢丝球轻搓去土豆皮
钢丝球轻搓去土豆皮

棉布口袋中巧去土豆皮

当年出产的新土豆皮较薄且软,用刀削或刮皮既费时,又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是:将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口,像洗衣服一样用手揉搓,就很简单地将土豆皮去净,最后用刀剔去有芽部分即可。

温馨提醒:土豆去皮不宜厚,越薄越好,因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使土豆洁白。

马铃薯的营养价值

马铃薯,又名洋芋、土豆、山药蛋,是世界是主要粮食作物之一。仅次于稻、麦和玉米。土豆产量高,营养丰富,对环境的适应性较强,现已遍布世界各地,热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。

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